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        上海你知道固體飲料的原料有哪些種類嗎?

        2022-10-11 08:45:29

        固體飲料代加工主要是由某種原料和其他輔料制成的。根據主要原料的類別,固體飲料可分為果香型、蛋白質型和其他類型。

        1.蛋白質固體飲料:以糖、乳制品、乳制品、蛋制品或植物蛋白、營養強化劑為主要原料,為固體蛋白質食品或飲料。如乳粉、豆奶粉、蛋奶粉、豆奶精、維生素、花生精、麥奶精等,蛋白質含量≧4%。


        你知道固體飲料的原料有哪些種類嗎?


        2.果香固體飲料:以糖、果汁、營養強化劑、食用香料、看色劑等為主要原料。用水沖洗后,具有與品名一致的色、香、味等感官特征。這種飲料有各種果蔬汁的粉末和水晶。根據其原汁含量,果香固體飲料可分為果汁型和果味型。果汁固體飲料實際上是一種固體果蔬汁飲料。此外,根據沖洗時是否起泡,可分為起泡飲料和不起泡飲料。

        3.其他固體飲料

        (1)以糖、咖啡、可可、香精、乳制品為主,蛋白質含量低于蛋白質固體飲料的規定標準。

        (2)以茶葉、菊花、茅根等植物為主要原料,經浸提、濃縮、配料制成的產品,如菊花晶、檸檬茶等。

        (3)以食用包埋劑吸收咖啡(或其他植物提取物)和其他食品添加劑為原料加工而成的產品。


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